イタリア料理LEGAMENTO （レガメント）

近藤スワインポークのバラ肉を使ってポルケッタ仕込みました〜

中にハーブと自家製炭オイルを塗って巻き込みスチームを入れてしっとり焼き上げました〜

明日から、アンティパストに登場!! 是非!!

https://legamento.owst.jp